home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ BBS in a Box 2 / BBS in a box - Trilogy II.iso / Files / Hyper / Q-R / Recipes⁄Deserts Txt / SINGLE PIE CRUST⁄txt < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1987-10-09  |  1.1 KB  |  44 lines  |  [TEXT/MSWD]
  1.                                   SINGLE PIE CRUST
  2.  
  3.  
  4.  
  5. INGREDIENTS:
  6.  
  7. 1.11/3 sifted regular flour.
  8.  
  9. 2.1/2 teaspoon salt.
  10.  
  11. 3.1/2 cup Crisco.
  12.  
  13. 4.3 tablespoons water.
  14.  
  15.  
  16.  
  17.  
  18.  
  19. INSTRUCTIONS:Pre heat oven to 425^.Sift flour before
  20. measuring;spoon lightly into measuring cup and level without
  21. shaking or packing down.Combine flour and salt in a mixing
  22. bowl.With a pastry blender or two knives cut in Crisco until
  23. uniform;mixture should be fairly course.Sprinkle with water,a
  24. teaspoon at a time;toss with fork.Work dough into a firm ball
  25. with your hands.
  26.  
  27.  
  28.  
  29. Press dough into a flat circle with smooth edges.On a lightly
  30. floured surface,roll dough to a circle about 11/2 inches larger
  31. than inverted pie plate.Gently ease dough into plate.Be careful
  32. not to stretch the dough.Trim 1/2 inch beyond the plate;fold
  33. under to make a double thickness of dough around rim and flute
  34. with fingers or fork.Fill with your favorite pie filling.
  35.  
  36.  
  37.  
  38.  
  39.  
  40. For a single crust baked with filling,bake according to time and
  41. temperature recommended for filling used.For single crust baked
  42. without filling ,prick bottom and sides thoroughly with fork.Bake at 425^ for 10-15 minutes or until brown as desired.
  43.  
  44.